一、工程概況
該酒店為一棟五星級(jí)酒店，總建筑面積約50100 ｍ２，其中地下建筑面積約18259 ｍ２。建筑高度91.5ｍ，地下2層，1層 ～4 層為裙樓，5層～20層為酒店塔樓，其中1層設(shè)置夾層，4層和5層中間設(shè)置設(shè)備層。
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二、室內(nèi)設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)
室內(nèi)設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)見表１。
三、冷熱源
夏季總冷負(fù)荷6173ｋｗ， 冬季總熱負(fù)荷 7445ｋｗ（ 包括空調(diào)供暖、加濕、生活用水和洗衣房用蒸汽） 。
夏季冷源采用2臺(tái)850冷噸（2990ｋｗ）及１臺(tái)400冷噸（1406ｋｗ）的變流量離心機(jī)冷水機(jī)組提供 5 ℃／12 ℃冷凍水。同時(shí)在冷凍站設(shè)置板式換熱器利用冷卻塔在冬季為內(nèi)區(qū)提供免費(fèi)冷源。在冬季以冷卻水（8 ℃ ／11 ℃ ） 作為冷源， 室外濕球溫度4℃ 。通過換熱器為建筑的內(nèi)區(qū)提供空調(diào)冷凍水（ 10℃ ／15 ℃ ） 。冷卻塔集水盤和冷卻水管將分別配設(shè)電加熱器和伴熱電纜以防止在冬季運(yùn)行時(shí)水的凍結(jié)。樹上鳥教育暖通設(shè)計(jì)在線教學(xué)杜老師。
由于酒店要求24ｈ都有可靠的熱源供應(yīng)，所以鍋爐需要選用油氣兩用型鍋爐。由于本項(xiàng)目于2010年完成設(shè)計(jì)，冬季供熱采用了蒸汽鍋爐作為熱源。設(shè)2臺(tái)3／h及１臺(tái)４ｔ／ｈ 燃?xì)猓?燃油）蒸汽鍋爐提供生活熱水、廚房、洗衣房蒸汽需求。
冬季空調(diào)、供暖熱源由鍋爐房提供0.4ｍｐａ蒸汽通過汽水板式熱交換器制取60℃／50 ℃的空調(diào)熱水及 55 ℃／45 ℃ 地板供暖熱水。其中洗衣房凝水、生活熱水換熱器凝水和供暖換熱器凝結(jié)水回收至鍋爐房軟化水箱。蒸汽鍋爐定期排污、連續(xù)排污接至排污降溫池， 排污水經(jīng)降溫后最終排入市政排水管。各用汽壓力值見表2。
鍋爐燃油系統(tǒng)與柴油發(fā)電機(jī)共用1個(gè)儲(chǔ)油罐， 儲(chǔ)油罐埋設(shè)于室外。為了節(jié)約核心筒面積，3臺(tái)鍋爐煙囪合并設(shè)置從核心筒上至塔樓屋頂。而夏季沒有空調(diào)供暖用汽， 衛(wèi)生熱水用汽量也比冬季小， 室外空氣高， 導(dǎo)致煙氣量比冬季小， 因此鍋爐煙囪在選型時(shí)必須對(duì)冬夏季分別進(jìn)行抽力計(jì)算， 防止室外風(fēng)速過大時(shí)煙氣不暢。
關(guān)于洗衣房蒸汽用量可參考客房數(shù)來進(jìn)行初步估算， 一般每間客房用汽量取4ｋｇ／ｈ～6ｋｇ／ｈ， 表２也統(tǒng)計(jì)了幾家酒店蒸汽用量的設(shè)計(jì)值及最終訂貨值， 可供參考。
四、空調(diào)系統(tǒng)
裙樓宴會(huì)廳、宴會(huì)前廳、多功能廳、大堂、全日餐廳、中餐廳等大空間均采用全空氣系統(tǒng)， 所有空調(diào)設(shè)備均采用干蒸汽加濕。客房、健身房、美容店、ｓｐａ、后勤辦公室等小房間采取風(fēng)機(jī)盤管加新風(fēng)系統(tǒng)， 新風(fēng)經(jīng)板式熱回收機(jī)組處理后從屋頂通過垂直管井直接送入客房。
２層游泳池設(shè)置獨(dú)立的風(fēng)冷除濕熱泵熱回收機(jī)組， 送風(fēng)沿著泳池四周圍護(hù)結(jié)構(gòu)條縫型風(fēng)口下送風(fēng)， 同時(shí)地面輔以地板采暖系統(tǒng)。
空調(diào)冷、熱水系統(tǒng)均采用一次泵變流量系統(tǒng)，根據(jù)最不利環(huán)路的壓差變化自動(dòng)調(diào)節(jié)一次泵的轉(zhuǎn)速。空調(diào)水系統(tǒng)為四管制。在過渡季節(jié)，客房風(fēng)機(jī)盤管可以根據(jù)客人要求供冷或供熱。而空氣處理機(jī)組則根據(jù)室外的溫度自動(dòng)選擇制冷或加熱。
裙房空調(diào)水系統(tǒng)與塔樓空調(diào)水系統(tǒng)分別設(shè)置獨(dú)立的環(huán)路。空氣處理機(jī)組和風(fēng)機(jī)盤管均分別設(shè)置獨(dú)立的環(huán)路。裙房空調(diào)水系統(tǒng)采用異程式系統(tǒng)， 塔樓空調(diào)水系統(tǒng)采用同程式系統(tǒng)。地下室及裙房的風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)在每一層主干管回水管處設(shè)置自力式壓差平衡閥， 供水管上設(shè)置靜態(tài)平衡閥。空調(diào)機(jī)組／新風(fēng)機(jī)組前設(shè)置動(dòng)態(tài)平衡電動(dòng)調(diào)節(jié)閥。
酒店共設(shè)有四處廚房， 分別為地下 １ 層員工廚房、１ 層自助餐廳廚房、３ 層宴會(huì)廳廚房、４ 層中餐廚房。為滿足廚房冷庫制冷機(jī)的散熱需要， 設(shè)計(jì)中央冷卻水系統(tǒng)。冷卻塔采用 ２ 臺(tái)閉式冷卻塔， 單臺(tái)處理水量 ５０ ｍ３ ／ｈ， 一用一備， 布置在酒店裙房的屋頂。
冷卻水室外管道設(shè)置防凍電伴熱， 閉式冷卻塔內(nèi)設(shè)置防凍電加熱器。冷卻水系統(tǒng)采用了閉式高位膨脹水箱為系統(tǒng)補(bǔ)水、定壓。
五、防排煙系統(tǒng)
防煙樓梯間、前室及合用前室分別設(shè)置機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)。防煙樓梯間采用多葉送風(fēng)口， 裙房每層設(shè)置 １ 個(gè)多葉送風(fēng)口， 塔樓每 ２ 層設(shè)置 １ 個(gè)多葉送風(fēng)口。地上防煙樓梯間與地下防煙樓梯間合用加壓風(fēng)機(jī)， 防煙樓梯間在距加壓風(fēng)機(jī) ２ ／３ 位置處設(shè)置壓力傳感器， 壓力傳感器與加壓風(fēng)機(jī)旁通管上的電動(dòng)對(duì)開多葉調(diào)節(jié)閥進(jìn)行連鎖控制。
前室及合用前室每層設(shè)置 １ 個(gè)多葉送風(fēng)口，１ 個(gè)壓力傳感器， 每個(gè)壓力傳感器均與屋頂加壓風(fēng)機(jī)旁通管上的電動(dòng)對(duì)開多葉調(diào)節(jié)閥進(jìn)行連鎖。超壓時(shí)電動(dòng)對(duì)開多葉調(diào)節(jié)閥打開泄壓。
由于酒店可開啟外窗面積有限， 因此所有不滿足自然排煙條件的區(qū)域均設(shè)置了相應(yīng)的機(jī)械排煙系統(tǒng)。排煙風(fēng)機(jī)設(shè)于裙房或塔樓屋頂。層高小于6ｍ的空間排煙風(fēng)機(jī)的風(fēng)量按最大防煙分區(qū)面積乘以120ｍ３／（ ｈ· ｍ２）計(jì)算。
層高大于6ｍ 的酒店大堂排煙風(fēng)機(jī)的風(fēng)量按其面積乘以60ｍ３／（ ｈ· ｍ２）計(jì)算。層高大于6ｍ的酒店大宴會(huì)廳由于其人員較多， 其排煙風(fēng)機(jī)的風(fēng)量按其體積的換氣次數(shù)不小于6次／ｈ 計(jì)算。
六、通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
地下室主要設(shè)備用房均設(shè)置機(jī)械進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)及機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，具體換氣次數(shù)見表 ３。車庫設(shè)置機(jī)械排風(fēng)兼排煙系統(tǒng)， 同時(shí)設(shè)置機(jī)械補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)。
由于酒店密閉性比較好， 因此重要場(chǎng)所均設(shè)置了機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。塔樓客房衛(wèi)生間排風(fēng)均通過垂直管井接至屋頂板式熱回收機(jī)組。所有客房衛(wèi)生間排風(fēng)支管及新風(fēng)支管均設(shè)置定風(fēng)量閥。
七、廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
如前所述， 本項(xiàng)目共有4個(gè)大的中央廚房加工區(qū)。廚房區(qū)域排油煙風(fēng)管采用厚度為 1.5ｍｍ 的ss304級(jí)不銹鋼板制作， 焊接連接， 并設(shè)2％ 的坡，坡向油煙罩。廚房排氣罩及水平排油煙風(fēng)管內(nèi)每隔3ｍ 設(shè)置１個(gè)260℃ 高溫噴淋頭。
排油煙風(fēng)管內(nèi)設(shè)置消防噴淋頭安裝后用耐高溫膠及石棉繩密封處理不漏風(fēng)。在室內(nèi)的排油煙風(fēng)管需采用離心玻璃棉保溫，以防止油煙管結(jié)露。排油煙管風(fēng)速按10ｍ／ｓ計(jì)算。
所有廚房的排風(fēng)系統(tǒng)由排風(fēng)機(jī)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)以及廚房排風(fēng)凈化設(shè)備組成。廚房的廢氣需先經(jīng)油煙凈化器除去油煙和氣味后，再經(jīng)廚房排風(fēng)機(jī)排至室外。廚房補(bǔ)風(fēng)機(jī)配有過濾器和加熱盤管。
廚房區(qū)域除失火時(shí)設(shè)置消防排煙系統(tǒng)外，平時(shí)共設(shè)置三種通風(fēng)方式，即全面通風(fēng)、事故通風(fēng)，排油煙系統(tǒng)（ 局部通風(fēng)） 。全面通風(fēng)和事故通風(fēng)系統(tǒng)可以合用，全面通風(fēng)換氣次數(shù)不宜小于5次／ｈ，事故通風(fēng)不小于 12次／ｈ。
排油煙風(fēng)機(jī)及紫外線光解氧化油煙凈化器（ｕｖ-ｃ） ， 為了使油煙凈化器達(dá)到更好的效果， 建議預(yù)留至少2s的反應(yīng)時(shí)間， 按排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)速一般10ｍ ／ｓ ～ 12ｍ ／ｓ，即ｕｖ-ｃ下游需要 20ｍ～24ｍ長(zhǎng)的距離。
巧克力間、糕點(diǎn)間、涼菜間、果汁間空調(diào)系統(tǒng)均設(shè)置獨(dú)立的分體空調(diào)及風(fēng)冷智能變頻多聯(lián)機(jī)。垃圾房設(shè)計(jì)獨(dú)立排風(fēng)和補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)， 并設(shè)置分體空調(diào)。
八、洗衣房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
本項(xiàng)目洗衣房位于地下1層， 通風(fēng)條件差， 高溫、高濕且有污染源。洗衣房?jī)?nèi)設(shè)有洗衣脫水機(jī)、干洗機(jī)、 平燙機(jī)、 烘干機(jī)、熨燙機(jī)等洗衣設(shè)備。大多數(shù)設(shè)備散熱量很大， 表面溫度高，熱輻射量大，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些有害氣體如四氯乙烯、苯、香蕉水等， 濃度超標(biāo)時(shí)會(huì)對(duì)人體有害。為了保證工作人員的正常生產(chǎn)工作， 洗衣房必須設(shè)置降溫通風(fēng)措施。
設(shè)計(jì)主要采用空調(diào)系統(tǒng)對(duì)其進(jìn)行降溫除濕，空調(diào)末端采用空氣處理機(jī)組的全空氣形式。為了降低空調(diào)冷負(fù)荷，減少不必要的耗冷量，干洗機(jī)、夾機(jī)、烘干機(jī)、人像機(jī)等發(fā)熱設(shè)備上部均設(shè)置局部排風(fēng)設(shè)備排氣罩，將工藝過程中產(chǎn)生的熱量以局部排風(fēng)的方式排至室外， 同時(shí)將室外新風(fēng)以崗位送風(fēng)的方式補(bǔ)至各發(fā)熱設(shè)備區(qū)。
各設(shè)置排氣罩的設(shè)備局部排風(fēng)量可參考文獻(xiàn) 。在設(shè)置局部排風(fēng)的同時(shí)另設(shè)置全面排風(fēng)系統(tǒng)，全面排風(fēng)系統(tǒng)按換氣次數(shù)2次／ｈ設(shè)計(jì)。全面通風(fēng)換氣系統(tǒng)在洗衣機(jī)房設(shè)備停止工作時(shí)，在設(shè)置全面排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，使新風(fēng)從清潔區(qū)（ 取衣區(qū)）流向污染區(qū)（ 收衣區(qū)），從低溫區(qū)流向高溫區(qū)。整個(gè)洗衣房應(yīng)使排風(fēng)量略大于送風(fēng)量。
烘干機(jī)的排風(fēng)量約占工藝排風(fēng)量的70％ 。全面通風(fēng)換氣系統(tǒng)， 在洗衣機(jī)房設(shè)備停止工作時(shí)也能進(jìn)行通風(fēng)換氣， 可按2次／ｈ計(jì)算。
九、設(shè)計(jì)體會(huì)
項(xiàng)目已運(yùn)行７年， 整體狀態(tài)良好。但是也出現(xiàn)一些問題：
１）由于廚房排油煙管設(shè)計(jì)時(shí)沒有考慮后期檢修的檢修門，導(dǎo)致排油煙風(fēng)管（ 水平段）內(nèi)裝設(shè)的消防噴淋頭容易被油污堵住不便于檢修。因此，應(yīng)在水平風(fēng)管側(cè)面每隔一定距離（ 比如３ｍ） 設(shè)置一個(gè) 300ｍｍ × 300ｍｍ 檢修孔，檢修孔下邊緣距離風(fēng)管管底約為10ｃｍ， 具體做法可參看文 。
２）酒店管理公司反饋排油煙風(fēng)管風(fēng)速過小，管內(nèi)的油滴帶不走，建議排油煙管風(fēng)速按不小于12 ｍ ／ｓ 選取比較合適。
３）過渡季節(jié)免費(fèi)供冷系統(tǒng)沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的性能。
４）冷水機(jī)組選型偏大。由于酒店不同功能用房的使用時(shí)間不同， 而選擇冷水機(jī)組時(shí)是按照逐時(shí)冷負(fù)荷最大值取值， 因此取值偏大， 與實(shí)際有出入。
５）5層2.19 ｍ 高的設(shè)備夾層空間太小，管道太多，檢修人員檢修十分不方便。
另外， 由于洗衣房的通風(fēng)量及廚房的排油煙量在設(shè)計(jì)之初建設(shè)方及酒店管理公司均無法提供準(zhǔn)確的發(fā)熱量及排油煙量， 原本應(yīng)按洗衣房設(shè)備的散熱、散濕量計(jì)算確定的洗衣房通風(fēng)量由于在設(shè)計(jì)時(shí)工藝尚未介入， 因此一般都是估算。
洗衣房的工作還有很多需要去探究。廚房油煙量應(yīng)由廚房專業(yè)公司提供， 但由于廚房專業(yè)公司在裝修階段才進(jìn)入， 在設(shè)計(jì)時(shí)由于廚房房間未分割， 計(jì)算存在一定不準(zhǔn)確性。#暖通設(shè)計(jì)杜老師#
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空調(diào)負(fù)荷計(jì)算，很多人用軟件算或手工算都搞不懂，原因是不懂原理
